Costelinha na lenha
R$ 78Costelinha suína defumada por 6 horas, canjiquinha cremosa e couve na manteiga de garrafa.
Santa Tereza · Belo Horizonte
Comida de quintal, servida sem pressa.
Cozinha mineira contemporânea feita no fogão a lenha, com o que a horta e os pequenos produtores da Serra do Cipó entregam na semana.
A casa
Uma casa de vó com cozinha de chef.
Ocupamos um sobrado de 1948 com um quintal enorme nos fundos. A ideia sempre foi simples: receber como em casa, cozinhar como em restaurante.
Fogão a lenha
Feijão, costelinha e o arroz de pequi saem todos do fogão de tijolo que fica à vista, no meio do salão.
Horta própria
Ervas, folhas e flores comestíveis colhidas de manhã no próprio quintal. O que não temos, vem de produtores a menos de 120 km.
Carta de cachaças
Mais de 60 rótulos de alambiques mineiros, harmonizações sugeridas no cardápio e drinques autorais da casa.
Da cozinha
Os pratos que não saem do cardápio
Pastel de angu
R$ 42Angu crocante recheado de queijo canastra meia-cura, tomatinhos assados e geleia de pimenta biquinho.
Goiabada & queijo
R$ 34Cheesecake de queijo do Serro, goiabada cascão quente e sorvete de jabuticaba do pé do quintal.
Sobre nós
A cozinha de Helena e o quintal da família.
A chef Helena Prado cresceu entre o fogão a lenha da avó, em Conceição do Mato Dentro, e as cozinhas de restaurantes em São Paulo e Lisboa. Em 2019, voltou para BH e transformou o sobrado da família em um bistrô.
O cardápio muda a cada estação e respeita o tempo de cada ingrediente. O feijão fica de molho desde a véspera, o pão fermenta por 36 horas e a jabuticabeira — que dá nome à sobremesa mais pedida — tem mais de 70 anos.
“Quero que as pessoas saiam daqui como saem da casa de alguém que gosta delas.”
Helena Prado · chef e proprietária
Visite
Esperamos você no quintal
Horários
- Ter a Sex
- 12h–15h · 19h–23h
- Sábado
- 12h–23h
- Domingo
- 12h–17h
- Segunda
- Fechado
Endereço
Rua das Jabuticabeiras, 77Santa Tereza · Belo Horizonte-MG
A duas quadras da praça. Manobrista no jantar de quinta a sábado.
Contato
(31) 9 0000-0000
ola@bistroquintal.demo
Eventos fechados para até 60 pessoas no quintal. Fale com a gente.
Tem lugar para você neste fim de semana.
Reservas abertas com até 30 dias de antecedência. Mesas no salão ou sob a jabuticabeira.
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